کلم بنفش۱عدد

کلم بنفش و خواص مفید آن برای بدن

کلم بنفش در بین خانواده کلم‌ها بیش از همه ویتامین C دارد. این ویتامین هم نوع دیگری از آنتی‌اکسیدان‌ها است. به همین دلیل مصرف کلم می‌تواند نیاز بدن به این ویتامین مهم را تأمین کند. میزان این ویتامین در کلم بنفش دو برابر کلم سفید است. این گیاه کم کالری سرشار از فیبر و برای افرادی که نگران وزن خود هستند بسیار مفید است. از طرفی مصرف آن می‌تواند تا مدت زیادی باعث ایجاد احساس سیری شود به همین دلیل مانع از پرخوری خواهد شد.

برای آن که راحت‌تر بتوانید برگ‌های سفت کلم را نوش جان کنید، یک یا دو ساعت قبل از خوردن سالاد کلم، کلم را ریز کرده و روی آن دو قاشق روغن زیتون و کمی نمک بریزید. در ظرف را بسته و آن را داخل یخچال بگذارید. به این ترتیب الیاف سفت برگ‌های کلم، کمی نرم می‌شود. برای افزایش ماندگاری کلم قرمز، محیطی را با رطوبت بالا برای نگهداری آن انتخاب کنید. ریشه کلم قرمز را باید کاملاً از انتهای آن قطع کرده و برگ‌های پلاسیده و  ور آمده  آن را جدا کرد. همچنین بهتر است که کلم قرمز را در یخچال نگهداری کنید.

کلم قرمز برای کاهش کلسترول خون

مصرف کلم قرمز به کاهش کلسترول و اسیداوریک بدن کمک می کند. چون حاوی میزان زیادی گوگرد است. کلم قرمز سرشار از فیبر است و به همین دلیل به بدن در جهت جذب کلسترول موجود در مواد غذایی مصرفی کمک می کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در کلم قرمز به تجزیه بافت چربی کمک کرده و انرژی زیادی برای بدن تولید می کنند. در نتیجه برای افزایش سلامت عمومی بدن از این کلم خوش‌رنگ غافل نباشید.